terre épais, semblable à du porridge ou à de la purée de pommes de terre, souvent mélangé à des oignons frits ou du bacon .
La pâte peut également avoir une consistance légèrement plus ferme et parfois même être cuite au four .
Sa caractéristique typique est sa texture douce et légèrement collante, ainsi que sa saveur distinctive d’oignon ou de saindoux.
C’est un plat qui peut être préparé aussi bien en version sucrée que salée, mais il est le plus souvent servi en version salée avec des oignons .
Recette du ragoût
