Une sauce élégante et parfumée, où les champignons fondants rencontrent la profondeur aromatique du vin de Madère. Parfaite pour napper une viande rôtie, un filet de bœuf ou une volaille et apporter une touche gourmande au plat ✨

editoron

échalotes
50 g de beurre 🧈
1 cuillère à soupe de farine
15 cl de vin de Madère 🍷
40 cl de bouillon (bœuf ou volaille)
Sel et poivre du moulin
👨‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer les ingrédients
Nettoyez les champignons puis coupez-les en fines lamelles. Épluchez et hachez finement les échalotes.
2️⃣ Faire revenir la base aromatique
Dans une casserole ou une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
3️⃣ Ajouter les champignons
Incorporez les champignons émincés et

Related Posts