épaisse, alors procédez avec précaution. Si la courge est difficile à manipuler, coupez-la d’abord en plusieurs morceaux afin de les éplucher plus facilement.
Découpez la chair en morceaux de taille régulière. Des morceaux moyens cuiront plus rapidement et de manière homogène. Évitez de les couper trop gros, car ils mettraient davantage de temps à devenir tendres.
Préparer les carottes et les aromates
Épluchez les carottes, puis rincez-les sous l’eau froide.
Coupez-les en rondelles épaisses ou en petits tronçons. Essayez de les tailler de manière régulière afin
