💜 Recette simple de gâteau Talam à la patate douce violette, doux et parfumé 😍🤤

½ c. à café de sel

1 feuille de pandan, nouée

✨Instructions :

Faites cuire la patate douce violette à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis réduisez-la en purée tant qu’elle est encore chaude. Mélangez la patate douce avec le lait de coco, le sucre et le sel. Remuez ou mixez jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse. Ajoutez la fécule de tapioca, la farine de riz et la vanille ; mélangez bien, puis passez le tout au tamis pour garantir une texture de *talam* bien onctueuse.

Préchauffez le cuit-vapeur. Huilez