certification claires. Privilégiez ceux dont l’origine et la torréfaction sont traçables (y compris les micro-torréfacteurs qui communiquent en toute transparence sur leurs lots). Un emballage détaillé est généralement un bon indicateur.
Privilégiez les produits biologiques ou issus du commerce équitable. En agriculture biologique, les pesticides de synthèse sont interdits ou strictement limités, ce qui réduit le risque de résidus dans le produit final.
Examinez attentivement l’étiquette et le prix bas. Le numéro de lot, la date de torréfaction et le pays d’origine doivent être clairement indiqués. Les produits très bon
