- 1 h 20
- Portions : 6
Préparer les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles fines de 3 à 4 mm.
Une mandoline permet d’obtenir une épaisseur régulière, mais un couteau bien aiguisé convient très bien.
Plus les rondelles sont régulières, plus la cuisson sera homogène.
Si vous souhaitez raccourcir le temps au four, vous pouvez précuire les pommes de terre 5 à 7 minutes dans de l’eau frémissante, puis bien les égoutter.
Préparer le bœuf haché
Faites chauffer une grande poêle sur feu moyen.
Ajoutez
