au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson au four
Préchauffez le four à 220 °C.
Répartissez les fleurettes sur la plaque en une seule couche, sans les superposer.
Arrosez-les ou badigeonnez-les légèrement d’huile.
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes.
Retournez les morceaux à mi-cuisson pour obtenir une coloration plus homogène.
Le chou-fleur est prêt lorsque :
- la panure est bien dorée ;
- l’extérieur est croustillant ;
- la pointe d’un couteau pénètre facilement dans la partie la plus épaisse.
Avec des petites fleurettes déjà blanchies, la cuisson
