légèrement croquant, utilisez-le directement cru.
Préparer la panure
Dans une assiette creuse, battez les œufs avec l’ail, un peu de sel et du poivre.
Dans une deuxième assiette, mélangez :
- la chapelure ;
- le fromage râpé ;
- le paprika.
Si vous utilisez du parmesan, salez légèrement car ce fromage est déjà assez salé.
Paner les fleurettes
Passez chaque morceau de chou-fleur dans l’œuf battu.
Laissez s’écouler l’excédent.
Roulez ensuite la fleurette dans le mélange de chapelure et de fromage.
Pressez légèrement avec les doigts pour bien faire adhérer la panure.
Disposez les morceaux
