protéger le beurre, puis le beurre pour l’aromatiser.
5. Œufs et santé : idées reçues démystifiées
Autrefois critiqués pour leur teneur en cholestérol, les œufs sont aujourd’hui considérés comme une source complète de protéines car ils contiennent les neuf acides aminés essentiels. Ils sont également riches en :
Choline (favorise la mémoire et le bon fonctionnement du foie)
Lutéine et zéaxanthine (protectrices)
Vitamine D (rarement présente dans les aliments, essentielle au système immunitaire)
Pour la plupart des personnes en bonne santé, consommer 1 à 2 œufs par jour est non seulement sans
