Pâques, les œufs sont traditionnellement associés au printemps et au renouveau, une tradition millénaire.
8. Éviter les erreurs courantes.
Les œufs collent ? → Utilisez la bonne quantité de matière grasse et faites bien chauffer la poêle.
Les jaunes sont coulants ? → Manipulez les œufs délicatement et cassez-les sur une surface plane. Ils sont caoutchouteux ? → Baissez le feu et ne les faites pas trop cuire.
Les œufs se fendent-ils dans la poêle ? Commencez par casser les œufs dans un petit bol, puis déposez-les dans la poêle.
Un œuf n’est jamais qu’un simple œuf.
