Dans les cuisines d’autrefois, il y avait toujours un petit pot d’épices que l’on utilisait avec parcimonie, presque avec respect. Parmi elles, le clou de girofle occupait une place à part. Discret, intense, légèrement piquant, il semblait réservé aux grandes occasions… ou aux astuces transmises de génération en génération. Aujourd’hui, ce trésor oublié refait surface, et beaucoup s’interrogent : pourquoi tant de personnes jurent-elles par le fait d’en consommer deux par jour ? Avant de lever les yeux au ciel, prenons un instant pour comprendre ce que cette habitude simple peut réellement
