une texture plus homogène.
Retirez soigneusement les pépins
Les pépins peuvent apporter une amertume désagréable s’ils restent dans la préparation. Prenez donc le temps de les retirer avant le trempage.
Variations gourmandes
Citron et vanille
Ajoutez une gousse de vanille fendue pendant la cuisson pour apporter une note douce et chaleureuse.
Citron et gingembre
Quelques fines lamelles de gingembre frais ou une petite quantité de gingembre râpé donneront à la confiture une touche légèrement piquante et très parfumée.
Citron et orange
Remplacez une partie des citrons par des oranges pour
