Les frites font partie des plats les plus appréciés au monde. Que ce soit pour accompagner un burger, une viande grillée ou simplement pour être dégustées seules avec une bonne sauce maison, elles restent un incontournable de la cuisine familiale. Pourtant, réussir des frites parfaitement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur n’est pas toujours aussi simple qu’on le pense.
Beaucoup de personnes obtiennent des frites trop molles, trop grasses ou irrégulièrement dorées. La bonne nouvelle est qu’il existe quelques astuces simples utilisées par les chefs pour transformer de simples
