au réfrigérateur, de préférence à l’envers. Cette astuce permet de conserver le persil haché frais et prêt à l’emploi pendant plusieurs semaines, sans perte notable de saveur.
Bien conserver le persil, c’est mieux cuisiner au quotidien
Avoir toujours du persil sous la main est un vrai plus en cuisine. Il apporte une touche de fraîcheur aux soupes, relève une sauce en un clin d’œil et transforme une simple assiette de légumes en plat appétissant. Bien conservé, il garde sa couleur éclatante et son parfum herbacé, sans devenir fade ni détrempé.
