de qualité : un saumon frais issu de la pêche durable garantit une saveur et une texture optimales.
2. Ne le faites pas trop cuire : le saumon doit être moelleux et tendre, et non sec. Retirez-le du four dès qu’il se détache facilement à la fourchette.
3. Équilibrez le glaçage : ajustez le goût sucré et l’acidité du glaçage aux canneberges selon vos préférences.
4. Servez la crème fraîche : une crème aux herbes froide contraste délicieusement avec le saumon chaud.
5. La présentation est importante : sa forme ronde et ses garnitures colorées
Couronne festive au saumon, canneberges et crème aux herbes
