en fait la pièce maîtresse de toute table de fête.
Ce plat est également polyvalent : tout aussi délicieux chaud que froid, en plat principal ou en entrée. Ses couleurs éclatantes et ses ingrédients de saison en font une véritable célébration des fêtes.
Idées d’associations
1. Boissons : Champagne, rosé pétillant ou vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc.
2. Accompagnements : Légumes racines rôtis, risotto au citron ou salade de fenouil et d’orange.
3. Sauces : Servir avec un filet de glaçage aux canneberges ou de sauce citron-aneth.
L’art du centre de table
