4 : Préparation de la crème aux herbes
Pendant la cuisson du saumon, préparez la crème aux herbes. Dans un bol, mélangez le fromage frais, le yaourt grec, le jus de citron, l’aneth, la ciboulette et le persil. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Salez et poivrez.
Pour une texture plus légère, fouettez brièvement le mélange au batteur électrique. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Étape 5 : Assemblage de la couronne festive
Déposez le saumon cuit sur un grand plat de service. À l’aide d’une cuillère ou d’une
