cardiologues s’accordent sur un point : la qualité des graisses compte davantage que leur quantité. Et de ce côté-là, les noix ont de sérieux atouts.
Leur richesse en acides gras insaturés est associée à une amélioration de certains marqueurs cardiovasculaires, notamment l’équilibre du cholestérol. Une consommation régulière peut contribuer à maintenir un bon rapport entre le LDL et le HDL, dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Autrement dit, elles ne remplacent pas une hygiène de vie globale, mais elles y trouvent pleinement leur place, notamment dans un modèle alimentaire inspiré du
