1 pincée de sel
Pour la crème citron-amandes
3 citrons
120 g de sucre
3 œufs
100 g de poudre d’amandes
80 g de beurre fondu
20 cl de crème liquide
Décoration
Amandes effilées
Sucre glace
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis sablez la pâte avec les doigts.
Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, filmez puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Préparer la crème
