Escalopes de veau à la crème et aux champignons

• fettuccine)

• du riz blanc ou pilaf

• une purée de pommes de terre maison

• des légumes vapeur ou poêlés

 Conseils & variantes

 Variantes gourmandes

• Remplacez les champignons de Paris par des cèpes, girolles ou pleurotes

• Ajoutez une pointe de moutarde douce ou de citron pour relever la sauce

• Incorporez une touche de parmesan râpé pour plus de caractère

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 Réussir un veau tendre

• Sortez la viande du réfrigérateur 20 minutes avant cuisson

• Évitez les cuissons trop longues

• Salez en fin de