l’Air Fryer, le dessus peut colorer rapidement.
Soyez patient après la cuisson. Le passage au réfrigérateur est indispensable pour obtenir une belle texture.
Comment conserver le flan boulanger ?
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Le flan se conserve très bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique ou couvert, pendant environ 3 jours.
Il est même souvent encore meilleur le lendemain, lorsque la texture s’est complètement stabilisée et que le parfum de vanille s’est bien développé.
Il est préférable de servir le flan frais ou légèrement revenu à température ambiante. Sortez-le du réfrigérateur
