les galettes chaudes de beurre à l’ail
Dès qu’une galette
sort de la poêle, badigeonnez-la encore chaude avec le beurre à l’ail préparé.
C’est à ce moment que la saveur devient vraiment intense.
La surface encore chaude absorbe immédiatement le beurre. L’ail se répartit merveilleusement sur toute la galette et lui donne cet arôme incomparable.
Il est préférable d’empiler les galettes cuites sur une assiette et de les couvrir avec un torchon propre.
Elles resteront ainsi bien moelleuses et ne se dessécheront pas.
Pourquoi ne faut-il pas cuire les galettes
