vous faut seulement des citrons – de préférence avec la peau non traitée –, du sucre, de la farine, du beurre, des œufs et bien sûr l’ingrédient principal : la ricotta. Cette dernière se trouve désormais dans presque tous les grands magasins.
À quoi faut-il faire attention ?
La base de ce biscuit étant à base de ricotta et contenant moins de farine, il sera légèrement plus friable, plus moelleux et plus crémeux. Il est donc possible qu’à la fin de la cuisson, la pointe d’un couteau ne ressorte pas parfaitement propre et que
