Les graines de chia sont particulièrement riches en ALA, un oméga-3 d’origine végétale.
Ces acides gras participent notamment au fonctionnement normal de l’organisme. Il faut toutefois distinguer l’ALA des oméga-3 EPA et DHA que l’on retrouve principalement dans les poissons et certains aliments marins.
Les graines de chia peuvent donc constituer une source intéressante d’oméga-3 végétaux dans le cadre d’une alimentation diversifiée.
Elles contiennent des composés antioxydants
Les graines de chia contiennent également différents composés végétaux aux propriétés antioxydantes.
Ces substances participent aux mécanismes de protection des cellules contre le
