Coupez l’oignon nouveau en rondelles et séparez le blanc du vert. Faites revenir le blanc avec l’ail et le gingembre, et réservez le vert pour le service.
Faites dorer la viande hachée.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir en remuant pendant 5 à 7 minutes environ.
La viande hachée doit être émiettée, bien cuite et légèrement dorée. Émiettez les gros morceaux à l’aide d’une spatule pour que la viande soit uniformément en
