mg pour un adulte de 60 kg (1,6 µg de méthylmercure par kg de poids corporel).
Aux États-Unis, la teneur en mercure dans le poisson est réglementée par la Food and Drug Administration (FDA), qui fixe des seuils d’intervention pour les contaminants présents dans le poisson et les fruits de mer afin de protéger les consommateurs. Concernant le méthylmercure, la FDA a établi un seuil d’intervention de 1,0 partie par million (ppm) dans le poisson et les fruits de mer, ce qui correspond à 1 mg de méthylmercure
