La recette la plus astucieuse que je connaisse : mixez tous les ingrédients en 5 minutes et vous obtenez un gâteau léger pour le petit-déjeuner avec seulement 4 ingrédients, sans sucre ni farine ! À l’Air Fryer

de citron dans le mixeur.

Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Versez le mélange dans un petit moule tapissé de papier sulfurisé ou légèrement huilé.

Cuire à 160 °C dans une friteuse à air pendant 25 à 30 minutes ou à 180 °C dans un four traditionnel pendant 30 minutes .

Laissez-le refroidir complètement avant de le couper : chaud, il est plus fragile, froid, il devient plus compact.