continuant à fouetter. Cela empêche les œufs de se câliner.
Étape 3: Faites cuire la crème.
Mélanger et chauffer. Versez le mélange d’œufs trempés dans la casserole contenant le reste du lait.
Cuire à feu moyen, en remuant continuellement, jusqu’à ce qu’il épaississe. La crème commencera à épaissir après quelques minutes. Il devrait avoir la cohérence d’un pudding.
Retirer du feu. Une fois que la sauce a épaissi, retirez la casserole du feu.
Étape 4: Ajouter le beurre et l’arôme
. Incorporer le beurre en remuant. Ajouter le beurre ramolli, une
Le secret d’une parfaite crème
