On passe souvent devant lui au marché sans s’y arrêter. L’okra — ce petit légume vert en forme de cosse — n’a pas la réputation glamour du chou kale ou de l’avocat. Et pourtant, les nutritionnistes et médecins sont formels : intégré régulièrement dans l’assiette, il peut faire des merveilles pour la santé. Pas besoin de complément onéreux ni de poudre mystérieuse importée. Juste un légume simple, accessible, et franchement sous-estimé.
L’okra et la digestion : un allié doux au quotidien
Sa texture un peu visqueuse à la cuisson rebute parfois. Mais c’est justement
