la passion.
Éclairs salés : pour une version apéritive, garnir de mousse de saumon, de fromage frais ou de tapenade.
Éclairs salés : pour une version apéritive, garnir de mousse de saumon, de fromage frais ou de tapenade.
Conservation
Les mini éclairs se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour préserver leur croustillant, il est conseillé de les garnir le jour même de la dégustation. La pâte à choux non garnie peut être congelée, tout comme la crème pâtissière séparément.
Valeur nutritionnelle approximative (par mini éclair)
Calories : 160 kcal
Protéines : 4 g
Lipides : 9 g
Glucides : 15 g
Pourquoi cette recette fonctionne
Cette recette réussit grâce
