cuillère à soupe de miel ou de sirop de glucose
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer la pâte à choux
Dans une casserole, verser l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement à la spatule jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Remettre sur feu doux et dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment. Transférer la pâte dans un saladier ou le bol d’un robot.
