protection des cellules contre le stress oxydatif.
Cela ne signifie pas pour autant qu’un verre de jus de chou rouge puisse faire disparaître une douleur articulaire. L’alimentation ne doit pas être confondue avec un traitement médical.
En revanche, intégrer régulièrement des légumes variés et colorés à son alimentation constitue une habitude généralement favorable à une bonne hygiène de vie.
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Les myrtilles, petites mais particulièrement intéressantes
Les myrtilles sont également connues pour leur richesse en polyphénols, notamment en anthocyanes. Leur goût légèrement acidulé permet en
