particulièrement filants.
Le jambon
Préférez un jambon blanc de qualité, coupé en petits dés réguliers afin qu’il se répartisse uniformément dans la pâte.
La farine
Une farine T45 ou T55 permet d’obtenir des muffins bien gonflés et légers.
Les œufs
Des œufs à température ambiante facilitent le mélange et améliorent la texture finale.
Le matériel nécessaire
Deux saladiers
Un fouet
Une spatule
Un moule à muffins
Des caissettes en papier (facultatif)
Une cuillère à glace ou une grande cuillère
Préparation avant de commencer
Préchauffez le four à 180 °C en
