développement du feuilletage.
Préparez la crème à feu doux afin d’éviter toute formation de grumeaux.
Variantes gourmandes
Bien que la recette traditionnelle soit déjà parfaite, vous pouvez la personnaliser :
Ajouter une gousse de vanille dans le lait.
Parfumer la crème avec un bâton de cannelle pendant l’infusion.
Incorporer quelques zestes d’orange.
Ajouter une pointe de rhum ambré.
Servir avec une chantilly maison pour une version encore plus gourmande.
Comment les servir ?
Les Pastéis de Nata sont délicieux : Desserts
avec un expresso,
un cappuccino,
un thé noir,
un chocolat chaud,
ou
