pâte sur les bords. Repliez la pâte au centre. Scellez les bords avec une fourchette. Faites frire les pastelli préparés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Pour la sauce, versez le concentré de tomates, l’huile et le mélange de piment dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez 20 cl d’eau, les herbes de Provence et le piment haché, puis mélangez. Laissez cuire 10 minutes.
Pasteller
