Un rôti de fête simple à réussir
Le rôti de porc en croûte feuilletée est le genre de plat qui fait toujours son effet sur la table, sans demander une technique inaccessible. À la découpe, on retrouve une viande tendre, une garniture bien parfumée, puis une enveloppe feuilletée dorée qui croustille sous le couteau. C’est exactement ce contraste qui rend cette recette si agréable à servir pour un déjeuner du dimanche, un repas de famille ou une occasion un peu plus festive.
L’idée est simple, mais très maligne : la pâte
