ovale.
digue
bords.
Un couteau Santoku bien aiguisé avec une surface antiadhésive ou un couteau à tomates fin et dentelé vous permettra de couper des tranches nettes et précises.
Variantes de saveurs
Tortilla épicée au miel et à la moutarde : remplacez la moutarde de Dijon classique par de la moutarde brune épicée et arrosez d’une couche de jambon avant d’y incorporer une cuillère à café de miel chaud.
À la cubaine : remplacez le cheddar par du gruyère, ajoutez de fines tranches de rôti de porc à côté du jambon, et
