quelques heures. Séchez toujours la viande en la tamponnant avec du papier absorbant avant de préparer les rouleaux.
Sélection de fromages : Le fromage râpé en sachet est conditionné dans de la fécule de pomme de terre et de la natamycine (pour éviter qu’il ne colle). Râpez un cube de cheddar fort ou de gruyère à l’aide d’une râpe fine.
offre une texture plus douce…
…et un rouleau plus solide qui peut être coupé proprement.
Utilisation d’un couteau : La lame émoussée comprime la forme cylindrique, l’aplatit et lui donne une forme
