de chef ou couteau utilitaire à lame festonnée (doit être fraîchement affûté)
planche à découper
Essuie-tout
Ingrédients
La base
4 grandes tortillas de blé type burrito (25 à 30 cm de diamètre ; fraîches et souples)
choix de tortillas) ; (peut être remplacée par des tortillas à faible teneur en glucides ou des tortillas aux épinards et aux herbes)
mélange crémeux
225 g de fromage à la crème, complètement mou à température ambiante (environ 18–21 °C)
80 g de crème fraîche (ou de yaourt grec blanc pour une saveur plus prononcée et
