Mais le cheddar ? Il n’a rien à y faire.
Ce que vous voyez est généralement un type de moisissure appelé *Penicillium*. Cela peut paraître scientifique, mais en réalité, c’est…
C’est une moisissure très courante. Elle se développe dans des conditions favorables : en présence d’humidité et d’air, et avec le temps.
Est-ce dangereux ?
Pas forcément. Pour la plupart des gens, une petite tache sur un fromage à pâte dure ne présente aucun risque pour la santé. Des problèmes plus graves peuvent survenir :
Allergies ou hypersensibilité
Inhalation de
