nécessaire. Il est préférable de faire cette vérification avant de mixer, car les saveurs seront ensuite réparties dans l’ensemble de la soupe.
Vous pouvez laisser la préparation reposer quelques minutes hors du feu avant de la mixer. Cela permet de limiter les projections et de manipuler la casserole plus facilement.
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Mixer le velouté
Mixez la soupe directement dans la casserole
