peau doit être mate et régulière. Les carottes doivent être bien croquantes et sans extrémités desséchées.
Le bouillon de légumes peut être maison ou préparé avec un cube dilué dans de l’eau chaude. Si vous utilisez un bouillon déjà salé, ajoutez le sel progressivement et goûtez avant de rectifier l’assaisonnement.
Préparer la courge butternut
Commencez par laver soigneusement la courge butternut, même si vous prévoyez de retirer sa peau.
Posez-la sur une planche stable. Coupez les deux extrémités avec un couteau solide, puis divisez la courge
