- du fromage.
Terminez en versant le beurre fondu sur le dessus.
Cuisson du gratin
Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium.
Enfournez pendant environ 45 minutes.
Retirez ensuite le papier aluminium.
Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes.
Le gratin est prêt lorsque :
- le fromage est bien fondu ;
- le dessus est doré ;
- la sauce bouillonne légèrement sur les bords ;
- les pommes de terre sont tendres lorsqu’on les pique avec la pointe d’un couteau.
Si les pommes de terre sont encore fermes, prolongez la cuisson de 10 minutes
