minutes avant de le servir.
Quel fromage utiliser ?
Le cheddar donne une saveur bien marquée et fond très facilement.
En France, vous pouvez également utiliser :
- emmental ;
- comté ;
- gouda ;
- mozzarella ;
- mélange emmental-mozzarella.
Pour une surface plus gratinée, ajoutez une petite quantité de parmesan sur le dessus.
Peut-on remplacer la crème de champignons industrielle ?
Oui.
Vous pouvez préparer une sauce maison rapide.
Sauce aux champignons maison
Faites revenir :
- 200 g de champignons de Paris émincés ;
- 20 g de beurre ;
- 1 petite échalote.
Ajoutez ensuite 20 g de farine.
Mélangez puis versez progressivement
