feuilles extérieures de devenir croustillantes et caramélisées, tandis que l’intérieur reste fondant.
Le brunissement leur confère une saveur plus profonde, avec des notes de noisette, et révèle leur douceur naturelle. Harvard’s Nutrition Source indique clairement que la cuisson au four peut donner aux choux de Bruxelles une saveur de noisette, presque sucrée.
C’est une différence considérable par rapport à une casserole de choux trop cuits et gorgés d’eau.
La façon la plus simple de préparer de délicieux choux de Bruxelles
Si vous êtes convaincu de ne pas aimer les choux
