Je prépare ces gâteaux depuis 30 ans. Ma mère les faisait déjà 20 ans avant moi. Ils sont tout simplement délicieux ! De toute ma carrière de pâtissière, je n’ai jamais rencontré personne qui ne les adorait pas.

à 4 moitiés de noix de pécan en forme de Y ou de croix sur chaque bonbon ; elles formeront les pattes et la tête de la tortue.

• Laissez suffisamment d’espace entre les noix de pécan pour qu’elles ne collent pas entre elles lors de l’ajout du glaçage et du chocolat.

Étape 3 : Faire fondre et ajouter le glaçage au chocolat

Le fudge fondant et moelleux formera le cœur du bonbon tortue.

• Placez le glaçage au chocolat et 2 cuillères à soupe de crème épaisse dans un bol allant au micro-ondes. •