Je prépare ces gâteaux depuis 30 ans. Ma mère les faisait déjà 20 ans avant moi. Ils sont tout simplement délicieux ! De toute ma carrière de pâtissière, je n’ai jamais rencontré personne qui ne les adorait pas.

pour une saveur plus riche. • Placez les morceaux de chocolat et 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou de beurre (facultatif) dans un bol allant au micro-ondes.

• Faites fondre le chocolat par intervalles de 20 à 30 secondes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et brillant. • Étalez une couche de chocolat fondu sur chaque mélange de noisettes et de noix de pécan, en lissant délicatement avec le dos d’une cuillère jusqu’à ce que les noisettes soient entièrement enrobées.

• Saupoudrez de sel, si désiré.