légumes sans coloration
Ajoutez ensuite l’oignon émincé et laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez les carottes et l’ail puis poursuivez la cuisson quelques minutes.
L’objectif reste de créer une base aromatique sans brûler les légumes.
Ajouter le bouillon chaud pour des lentilles fondantes
Versez les lentilles rincées dans la casserole puis ajoutez le bouillon chaud et la feuille de laurier.
Porter à ébullition avant de réduire immédiatement le feu.
Le bouillon chaud permet une cuisson plus homogène et limite les écarts de température.
Cuisson 30 minutes à feu
