appréciez également à table.
Un vin trop doux pourrait donner une sauce excessivement sucrée.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de vin, vous pouvez le remplacer par du bouillon de légumes ou de poisson avec une petite touche de jus de citron.
Comment obtenir une sauce bien parfumée ?
Le secret est de bien récupérer le jus rendu par les moules.
Ce liquide concentre une grande partie de leur goût marin.
Les échalotes, l’ail, le persil et le vin blanc viennent ensuite compléter cette base.
Pour une sauce encore plus parfumée,
