de mayonnaise, utilisez les ingrédients de base suivants :
210 ml d’huile neutre (comme l’huile de tournesol ou d’arachide)
1 gros jaune d’œuf, à température ambiante
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron frais
½ cuillère à café de sel
Facultatif : 1 cuillère à café de moutarde ou une pincée de moutarde en poudre pour plus de piquant.
Méthode de préparation étape par étape
ÉTAPE 1 : PRÉPARATION
PAGE SUIVANTE
Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante. Cela empêchera la mayonnaise de cailler.
